Gia vi Han Quoc

Các gia vi Han Quoc cơ bản được sử dụng trong ẩm thực Hàn Quốc bao gồm : muối, nước tương, tương ớt, ớt bột hàn quốc, tương đen, giấm và đường. Đối với các hương liệu được sử dụng: gừng, mù tạt, hạt tiêu, dầu mè, dầu mè tía tô, hành tây, tỏi . Món ăn Hàn Quốc thường được chuẩn bị ít nhất 5 hoặc 6 vị khác nhau, do đó cung cấp một hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở các nước khác. Nước tương không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, trộn với giấm và gia vị khác phục vụ như nước sốt. Đậu được sử dũng chủ yếu trong súp và hầm. Nó cũng là thành phần quan trọng trong các món ăn mì ống đi kèm với thức ăn gói cùng với rau diếp hoặc lá bí ngô. Trong súp hoặc các món hầm, giống như tương đen, ớt bột hàn quốc cũng được sử dụng như một thứ gia vị tươi hoặc nấu chín.Độ cay nồng của hạt tiêu được sử dụng trong bibimbap hay mì trộn với rau. Gomyeong được sử dụng để trang trí thực phẩm để cải thiện ngoại hình và màu sắc cho món ăn chứ không phải là hương vị . Ẩm thực Hàn quốc không chỉ tập trung vào các hương vị mà họ còn chú trọng đến thẩm mỹ của các món ăn với màu sắc trang trí tự nhiên an toàn cho sức khỏe cũng như truyền đạt sự sang trọng tinh tế từ nền văn hóa ẩm thực & thực phẩm Hàn Quốc Gia vi han quoc